Thịt chín
- Trở thịt cho vàng và chín đều hai mặt. Để lửa vừa nếu thịt cắt mỏng. Nguyên liệu: + 4 miếng thịt cốt lết (thịt ở phần xương sườn) + 2 muỗng canh nước tương + 1 muỗng cà phê sữa đặc + 1/4 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 củ hành tím nhỏ băm nhuyễn + 2 tép tỏi nhỏ băm nhuyễn Cách làm: - Ướp thịt với các hỗn hợp Nguyên liệu trên để khoảng 30 phút trở lên cho thịt thấm gia vị.
- Sau khi thịt thấm gia vị
Theo Đẹp. Dầu nóng vừa. Nếu nước sốt đặc thì thêm ít nước chín vào và vặn lửa lớn cho nước sốt sôi trở lại thì tắt lửa. Để lửa riu riu nếu thịt cắt dày
Bắc chảo cho ít dầu ăn vào. Cho từng miếng thịt vào chiên (nhớ gạt bớt tỏi và hành tím ra cho khỏi cháy). Bạn đổ nước ướp thịt còn dư vào trong chảo nêm nếm lại.
