Các thức ăn thềm này nếu được chế biến bởi các thực phẩm không bảo đảm chất lượng, sử dụng các phụ gia giúp thực phẩm lâu ôi thiu, tạo màu, tạo mùi,
Trong khi đó, theo PGS-TS Nguyễn Thị Bay, Đại học Y Dược TP. ) Chất béo (dầu mỡ), chất bột đường (cơm, gạo, nuôi, mì, bún, phở,. “Trong mùa nóng nhiệt độ, độ ẩm cao là điều kiện thuận tiện để các loại vi khuẩn sinh sôi nảy nở rất nhanh và đây chính là nguồn gây các bệnh như: tiêu chảy cấp, thương hàn, viêm gan, dịch tả,.
Và các vi chất (sắt, iốt, kẽm,. Vitamin A, D, E, C, nhóm B). Không chỉ thực phẩm không an toàn, giá trị dinh dưỡng không cao mà việc chế biến, bảo quản trong điều kiện vệ sinh kém có thể gây ra nhiều tác hại đối với sức khỏe. Diệp, chế độ dinh dưỡng có vai trò đặc biệt trong bảo vệ và nâng cao sức khỏe. Theo BS. Không an toàn, còn có khả năng gây ngộ độc mãn tính – thầy thuốc Diệp cho biết.
Chí Tài. Trước thực trạng các loại thức uống đường phố không an toàn đang “bủa vây” người Việt, theo các khách mời để bảo đảm sức khỏe và an toàn trong mùa nóng, ngoài việc đổi thay chế độ dinh dưỡng hợp lý, tăng cường rau quả, luôn bảo đảm an toàn vệ sinh, thì cần chú trọng việc uống nước đầy đủ, chọn các loại nước uống có nguồn cội tự nhiên như thảo mộc, trà xanh giúp thanh lọc thân để không lo nóng trong người
Các loại nước pha chế bày bán trên lề đường thường không đảm bảo vệ sinh và có thể gây bệnh bất cứ lúc nào. Nếu bền chí vận dụng chế độ dinh dưỡng hợp lý từ khi còn trẻ sẽ giúp chúng ta buồng bệnh tật, kéo dài tuổi thọ, duy trì sự tươi trẻ. ). Một chế độ ăn hợp lý cần dựa trên sự cân đối giữa các nhóm thực phẩm sinh năng lượng, là chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, tào phớ,.
Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP. Có thể gây nên nhiều bệnh tật. HCM thì các thức ăn ở thềm nằm trong nhóm nguy cơ cao gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm đối với người sử dụng. “Mùa hè là mùa nắng nóng, thân mất nước qua cơ chế điều nhiệt và thực phẩm trong môi trường dễ ôi thiu. Cũng theo Bs. Do đó, nên có một chế độ ăn uống điều độ hằng ngày (ăn ba bữa chính mỗi ngày), tuyệt đối không bỏ bữa.
HCM thì “bệnh tại miệng” và do đó chế độ ăn uống rất quan trọng.
